种草︱自己动手冲咖啡~666

 

手冲作为咖啡界的新兴时髦生活方式,渐渐在虏获人心。它不需要咖啡机,只需一个滤壶、一勺咖啡粉、一把细嘴壶,仅仅用热水,来萃取咖啡豆中美好而纯粹的物质。

手冲咖啡,如今可以说是最(zui)受(zhuang)欢(bi)迎的冲泡方式,看着水流缓缓的冲入,再到咖啡的香气四溢,分分钟都能爱上它。今天我们以手冲入门,打开咖啡的新世界,在家也能冲出一杯香浓带感的咖啡。

手冲篇

手冲入门,经典之选

· 奇诺咖啡滴漏壶:具有双层过滤网,无需咖啡滤纸,简单方便。

· illy浓缩咖啡粉:中度研磨,适合手冲,可根据个人喜好选择。

· 不锈钢手冲咖啡壶:长嘴细口,易控水,出水均匀稳定。

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手冲步骤

· Step1:温杯,用热水冲洗滴漏壶、滤网、咖啡杯

· Step2:依喜好加入中度研磨咖啡粉,单人份12g左右,轻拍滤杯使粉均匀

· Step3:注入85-95°热水,浸湿咖啡粉,闷20-30s,散发香气

· Step4:开始冲泡,由圆心开始顺时针由内而外,再由外而内

· Step5:收水让咖啡慢慢滴漏完成,即可享用啦~\(≧▽≦)/~

泡制篇

炮制咖啡,必备之选

· 星之约法压壶:拉杆轻松,双层过滤,不留残渣

· 粗研磨咖啡:更适合法压壶,冲泡香醇咖啡

GET√ “金杯”法则煮精品咖啡

泡制步骤

· Step1:温杯,热水冲洗法压壶和压杆

· Step2:依喜好加入约28g粗度研磨咖啡粉于法压壶中

· Step3:注入92°热水500ml,注水后搅拌一次,盖上盖子,等待4分钟

· Step4:缓慢匀速的压下压杆,慢慢倒入咖啡杯即可饮用

 花式篇

法压壶の隐藏秘技

除了冲泡咖啡,法压壶还藏有一项隐藏技能:打奶泡!有了奶泡,只需要一片拉花模,咖啡便有了不一样的心情~

GET√ 小资必备技能"花式咖啡"

准备材料

全脂牛奶、可可粉、法压壶、拉花膜

制作步骤

· Step1 100g全脂牛奶,加热到65-70°,倒入法压壶

· Step2:压杆反复快速上下抽压,至奶泡细腻

· Step3:将奶泡均匀加入咖啡上方

· Step4:将拉花模放置咖啡杯上,均匀撒上可可粉,一杯花式咖啡完成

 

越来越多的人,热衷于探索美好风味,喜欢享受自己在家,冲泡一壶咖啡所带来的乐趣。那么你呢?

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